Alpiste – Benefícios, Leite, Contraindicações, Receitas – Emagrece?

O alpiste é uma planta mediterrânea é largamente utilizada para alimentar os pássaros, no entanto, seus benefícios também foram notados para o consumo humano devido a grande quantidade de proteínas.

Seu nome científico é Phalaris Canariensis. Geralmente, o consumo é feito através das sementes, chá e leite. Nesse artigo, vamos falar tudo o que você precisa saber dessa planta, suas propriedades e benefícios. Continue lendo.

 

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Propriedades 

A medicina alternativa aponta que essa planta possui fibras, vitaminas do complexo B e E, além de atuar como anti-inflamatório e poderoso antioxidante que livra o organismo dos radicais livres.

Os benefícios do alpiste têm sido muito usufruídos pelos veganos e vegetarianos devido a grande quantidade de proteína encontrada na semente. Geralmente, esse consumo é feito através do leite de alpiste. No entanto, alguns especialistas na área da saúde afirmam que essa proteína derivada do alpiste não funciona no organismo humano como no dos pássaros.

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Benefícios – Emagrece?

A sabedoria popular afirma que o alpiste combate inúmeras doenças, embora ainda não existem evidências científicas que comprovem essa informação, vamos citar quais os principais benefícios citados pelos usuários e algumas controvérsias ditas pela medicina tradicional, confira:

1- Propriedades antioxidantes

Quando um alimento possui propriedades antioxidantes, isso significa que ele tem o poder de varrer as toxinas para fora do organismo. Essas toxinas favorecem o aparecimento dos radicais livres que danificam as células boas presentes em nosso organismo, fator que facilita o aparecimento de inúmeras doenças.

Rebatendo as essas afirmações, são encontrados na internet inúmeros artigos médicos que citam que os componentes da planta podem causar dermatites, piorar alguns problemas respiratórios e conter elementos cancerígenos.

2- Ajuda no Emagrecimento

Tem ação diurética e combate a retenção hídrica, dessa forma, ajuda o corpo a desinchar dando uma sensação de perda de peso. Em contrapartida, ao consultar alguns nutricionistas, essa informação foi negada, pois o emagrecimento só é possível após a adoção de hábitos saudáveis de vida e mudança na alimentação.

3- Rico em proteínas

Algumas informações circulam na internet que um dos benefícios do alpiste é a grande quantia de proteínas presente em um copo de 200 ml de leite de alpiste, que beira a mesma quantidade de 3 kg de carne.

Segundo especialistas da saúde, essa informação é falsa, o correto é afirmar que a quantidade de proteínas de 4 litros de leite de leite de alpiste pode ser comparada com as proteínas de 3 kg de carne, além disso, não existem comprovações que essa proteína é boa para o consumo humano.

4- Combate a pressão arterial elevada

Há indicações de consumo do chá de alpiste para reduzir a pressão arterial. Alguns especialistas da saúde já reconhecem que a planta está sendo estudada para esse fim. No entanto, ainda é necessário avançar nessas pesquisas para ter uma comprovação segura, pois ainda não são conhecidos todos os efeitos adversos do alpiste.

5- Favorece a saúde dos rins, fígado e pâncreas

O chá de alpiste é altamente recomendado para tratar doenças relacionadas ao pâncreas, rins e fígado, já que ele auxilia o corpo na eliminação de toxinas responsáveis por causar diversos desequilíbrios nessas regiões do organismo.

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6- Combate o inchaço do corpo

Por conter propriedades diuréticas, tanto o chá quanto o leite de alpiste favorecem a eliminação de líquidos pelo corpo, combatendo naturalmente o inchaço, principalmente o abdominal.

7- Inibe o envelhecimento precoce

Pelo fato de esta semente ser muito rica em antioxidantes, ela é tida como uma poderosa combatente natural do envelhecimento precoce, agindo contra os radicais livres responsáveis pela deterioração celular. Desse modo, o consumo do leite e do chá desta semente está associado a uma pele muito mais bonita e saudável.

8- Combate infecções urinárias

Por ter efeito diurético e também por favorecer a proteção dos rins, o alpiste consiste em um grande aliado na prevenção e tratamento de infecções urinárias.

Além disso, o consumo desta semente também inibe o aparecimento de pedras nos rins, uma doença reconhecida por provocar dolorosas cólicas.

Leite de alpiste – Contraindicações

Apesar de existir muita polêmica com relação aos benefícios do alpiste para a saúde humana, o fato é que essas opiniões se divergem mesmo entre os nutricionistas. Alguns afirmam que é apenas mais uma moda no mundo das dietas, enquanto que outros defendem o seu uso como superalimento.

Não existe comprovação científica que essa planta possa promover todos esses benefícios citados. Entretanto, alguns estudos realizados apontam o alpiste como um elemento extremamente nutritivo.

O alpiste tem contraindicações, ele não pode ser ingerido por pessoas que possuem inflamações intestinais, síndrome do intestino irritável e outros problemas intestinais.

Leite de alpiste – Como fazer

O leite de alpiste possui um modo de preparo muito parecido com a extração de outros leites vegetais. Confira:

1º Passo – Limpar muito bem as sementes da planta, depois disso, é necessário passar na peneira e lavar muito bem com água corrente;

2º Passo –  Hidrate o alpiste em frasco de vidro com água, é importante que a semente tenha contato com água para liberar todos os seus nutrientes. Geralmente, quando eles começam a brotar é que são considerados ” superalimentos”;

3º Passo – O frasco de vidro precisa ser bem fechado (tipo herméticos). O alpiste precisa ficar de molho na água de 12 a 24 horas;

4º Passo – Depois de hidratado, coloque o alpiste no liquidificador e bata com água por 3 minutos, (proporção de 5 colheres de sopa de alpiste para 1 litro de água);

5º Passo – Coe todo o líquido e está pronto para beber;

O leite de alpiste pode ser consumido puro, com café ou adicionado a outras receitas de bolos, pães, massas, doces, tortas e etc. não é recomendado inserir açúcar na bebida.

Dica importante: O leite dessa planta não pode ser consumido no dia seguinte, portanto, é necessário fazer o cálculo exato da quantia que vai ingerir em um dia. O restante das sementes, mantenha hidratando no pote fechado para que os benefícios do alpiste sejam bem usufruídos.

A forma de consumo do leite para emagrecer é 20 minutos antes das principais refeições.

Receita de chá de alpiste

Ingredientes

  • Meio litro de água
  • 1 colher de sopa de semente de alpiste

Modo de preparo:

1- Higienize as sementes;

2- Ferva a água e as sementes juntas por 5 minutos;

3- Abafe por 10 minutos;

4- Coe e beba 2 vezes por dia;

Como prevenção, pesquise e se informe antes de ingerir receitas com essa planta. Fale com seu médico a respeito. Lembre- se que mesmo chás caseiros e naturais podem trazer reações adversas.

 

 

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