Quais os Alimentos Ricos em Vitamina B12 – Fontes, Carnes e Legumes

A vitamina B12 consiste numa enzima importantíssima para o organismo. Antes de apresentarmos os alimentos ricos em vitamina B12, é interessante citar que ela é responsável por atuar nos processos metabólicos do nosso corpo, são eles:

  • Renovação das células;
  • Construção do DNA;
  • Conservação e regeneração dos nervos pertencentes ao sistema nervoso central;
  • Composição dos glóbulos sanguíneos;
  • Síntese dos neurotransmissores.

Benefícios

Abaixo apresentamos, de forma resumida, os benefícios dessa vitamina:

  • Formar e regenerar células vermelhas do sangue, prevenindo a anemia.
  • Promover o crescimento e estimular o apetite das crianças.
  • Aumentar a energia.
  • Manter o sistema nervoso saudável.
  • Utilizar adequadamente as gorduras, carboidratos e proteínas.
  • Amenizar a irritabilidade.
  • Aumentar a capacidade de concentração, memória e equilíbrio.

Confira nosso artigo especial sobre os benefícios da vitamina b12

Principais Alimentos Ricos em Vitamina B12

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Para que seja possível conhecer os alimentos ricos em B12, preparamos uma lista que auxiliará para evitar diversos problemas de saúde oriundos pela carência deste nutriente.

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Bife de fígado cozido

Além de possuir uma grande quantidade de ferro, o bife de fígado cozido também é um dos alimentos que disponibilizam B12 mais consumidos pela população.

Para evitar o excesso de gordura, os nutricionistas recomendam que ele seja consumido cozido ou assado e não frito.

Mariscos no vapor

Além de serem deliciosos, os mariscos no vapor oferecem inúmeros benefícios à saúde por possuírem uma quantidade significativa de B12.

Ostras cozidas

Este molusco cultivado na água do mar também condensa uma imensa quantidade de vitamina B12.

Além disso, as ostras são riquíssimas em proteínas e demais nutrientes, tais como: Selênio, potássio, magnésio, cálcio, zinco etc.

Fígado de frango cozido

Embora não seja consumido por muitas pessoas, o fígado de frango também consiste num dos alimentos ricos em B12.

Este alimento também condensa uma grande quantidade de proteína e ferro, sendo muito utilizado no combate à anemia.

Coração de frango cozido

Em se tratando das fontes de vitamina B12, o coração de frango cozido também é considerado uma das principais fontes desta vitamina.

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Caranguejo cozido

Desde que cozidos, tanto o caranguejo quanto a lagosta possuem uma grande quantidade de vitamina B12, podendo ser cozidos no vapor ou em sopas.

Salmão

O salmão, um dos peixes mais apreciados no mundo, não poderia deixar de estar na lista dos alimentos ricos em B12.

Seja cru, assado, cozido ou frito, esse peixe também é uma das principais fontes de ômega 3, proporcionando inumeráveis benefícios para a saúde.

Sardinha

A sardinha, um dos peixes mais populares do Brasil, não fica atrás do salmão. Reconhecida por possuir uma grande quantidade de ômega 3, ela é também um ótimo alimento rico em vitamina B12.

Cereais matinais

Os cereais matinais de forma geral são enriquecidos com vitamina B12, fornecendo as quantidades recomendadas para a ingestão diária.

Produtos à base de soja

Para quem não consome carnes, os produtos à base de soja são bastante utilizados como alimentos ricos em B12, oferecendo também outros nutrientes que são indispensáveis para complementar a alimentação dos vegetarianos.

Creme de amendoim

Muita gente não sabe, mas o creme de amendoim tem sido um dos alimentos mais consumidos por quem não come carne. Por possuir uma quantidade interessante de vitamina B12, ele atua propiciando diversos benefícios para a saúde.

Queijo Cottage

O queijo cottage também é um dos alimentos ricos em vitamina B12, sendo bastante consumido principalmente por pessoas que desejam manter uma alimentação saudável e por pessoas que não comem carne.

Conclusão – Vitamina B12

Como você já deve ter notado, as fontes de vitamina B12 são muito acessíveis e fazem um bem imenso à saúde. Esse tipo de substância pode ser encontrado tanto carnes quanto em legumes e vegetais. Procure consumir diariamente essa vitamina importantíssima para nossa vida. para saber mais sobre ela, clique abaixo.

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