É uma planta medicinal da família das leguminosas, é conhecida em algumas regiões como melga dos prados, luzena, alfafa verdadeira ou alfafa flor roxa. Seu nome científico é Medicago e sua origem é árabe.
É muito conhecida em diversos países pelo seu uso como remédio natural e como alimento, já que seu sabor é muito agradável. Os árabes chamam a alfafa de “ melhor alimento”, pois seu cultivo começou com eles na era 700 A.C, existem estudos que afirmam que essa planta foi a primeira herbácea cultivada no mundo.
Aqui na América do Sul o maior produtor dessa planta é a Argentina, inclusive o país ocupa o segundo lugar no mundo. O Brasil não se destaca no cultivo dessa planta, pois as principais dificuldades são o desconhecimento no plantio e cuidados com a produção e as pragas.
Broto de Alfafa – Benefícios, Saúde e Emagrecimento
As propriedades da alfafa envolvem as vitaminas A, C, D, E, K e as do complexo B, além dos minerais cálcio, ferro e potássio, por isso é considerada um excelente remédio natural. Confira os seus benefícios para saúde e emagrecimento.
Melhora o Sistema Digestivo
O broto de alfafa possui um alto teor de fibras favorecendo a digestão, por isso, é um alimento indicado para quem tem gastrite, úlceras no estômago, náuseas e problemas de prisão de ventre.
Previne Artrite, Artrose e Demais Doenças de Reumatismo no Sangue
As propriedades anti-inflamatórias ajudam na prevenção de doenças reumáticas que inflamam as articulações.
Atua na Prevenção do Câncer
A canavanina, um aminoácido presente na alfafa previne o crescimento de células cancerígenas.
Combate os Sintomas da Menopausa
Essa planta possui fitoestrôgenos, são hormônios que ajudam a mulher a se livrar dos sintomas da menopausa como suores, secura vaginal, osteoporose e baixos índices de estrogênios.
Poderes Antioxidantes
Outro benefício é a propriedade que permite a desintoxicação do organismo, é um alimento que elimina as toxinas evitando o inchaço, constipação e outros problemas de saúde.
Controla o Colesterol
A saúde do coração agradece com o benefício dessa planta, através das ações depurativas o organismo expele o colesterol ruim, impedindo o descontrole e o risco de doenças cardíacas.
Os benefícios da alfafa para saúde ainda compreendem a prevenção de infecção urinária, fadiga, hemorragias, anemia, má coagulação do sangue e favorece o emagrecimento.
Alfafa Emagrece?
Os benefícios da planta para emagrecer a torna uma grande aliada contra a balança. O consumo do broto seja por na alimentação ou a utilização de chás ajudam a eliminar líquidos retidos no organismo, melhorar a função do intestino, reduzir a absorção de gorduras ruins no organismo e aumentar a saciedade.
A facilidade que a alfafa tem para desintoxicar o organismo através do suor, urina e fezes é uma das grandes vantagens que fazem a pessoa eliminar a retenção de líquidos e conseqüentemente perder peso.
Broto de Alfafa – Como Fazer?
Os benefícios dessa planta para a saúde e para emagrecer podem ser aproveitados através de duas formas de utilização. Uma delas é como alimento (saladas, omeletes, tortas, sanduíches, sopas, etc.), a outra é como chá, uma bebida extremamente diurética e saudável. Confira algumas receitas com broto de alfafa:
Receita de Salada de Broto de Alfafa
É a forma mais usual que as pessoas consomem a alfafa, a salada é refrescante, nutritiva e deliciosa. Aprenda a fazer:
Ingredientes
- 400 gramas de broto de alfafa;
- 1 colher de mostarda;
- 2 colheres de vinagre de maça;
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 2 colheres de shoyo;
- 1 xícara de chá de queijo minas (pode colocar a gosto);
- Sal, pimenta do reino e demais temperos a gosto.
Modo de Preparo
1- Junte o vinagre, a mostarda e bata, pode ser na mão ou no liquidificador. Vá adicionando aos pouco o azeite e continue batendo até ficar homogêneo, como uma maionese.
2- Acrescente o shoyo, sal e a pimenta.
3- Junte com os brotos de alfafa e tempere a gosto.
4- O queijo você pode colocar por cima para decorar.
Chá de Alfafa para Emagrecer
É um grande antioxidante e age eliminando todas as toxinas do organismo, elimina o inchaço e acelera o metabolismo conferindo uma perda de peso maior. Saiba como fazer:
Ingredientes
- 1 litro de água filtrada
- 6 folhas de hortelã
- 3 xícaras de chá da casca da alfafa
Modo de Preparo
1- Ferva o litro de água juntamente com os demais ingredientes;
2-Deixe descansar por uns 10 minutos e coe;
3- Você pode adicionar adoçante se quiser;
4- O chá de alfafa pode ser consumido quente ou frio;
5- Pode armazenar na geladeira por 3 dias e deve ser consumido junto com as refeições em substituição de outros líquidos.
Não existem nenhum milagre para emagrecer, o chá de alfafa, assim como o preparo de outras receitas utilizando o broto são grandes coadjuvantes para o processo de perda de peso. Os benefícios da planta para a saúde também devem ser levados em conta assim como a dieta a ser seguida.
Alie os benefícios dessa planta com uma alimentação saudável incluindo frutas, verduras e cereais integrais, dessa forma, os resultados no emagrecimento serão maiores. O consumo de vitaminas e minerais indicados para o funcionamento do organismo previnem diversas doenças.
Contraindicações
Pessoas que utilizam medicamentos anticoagulantes ou que possuem o sistema imunológico baixo, incluindo idosos e crianças não podem consumir alfafa, pois geralmente ocorrem infecções bacterianas nos brotos.
Faça um comentário