Receitas Saudáveis – Conheça Várias Delas

As receitas saudáveis são caracterizadas acima de tudo pelo alto teor nutritivo que elas possuem, além de é claro, conter menos gorduras e açúcares se comparadas aos demais alimentos. Para saber quais são algumas dessas receitas, acompanhe nosso post!

 

 

Receitas saudáveis para todos os momentos do dia

Escabeche de sardinha

Trata-se de um prato bem simples de fazer e com ingredientes a um preço acessível. Ele é muito recomendado sobretudo por cardiologistas, já que esse escabeche é rico em ômega 3 e demais substâncias benéficas para o coração. Por isso, não poderia deixar de ser mencionado entre as principais receitas saudáveis prescritas por médicos.

Ingredientes:

• 1kg de filé de sardinha bem limpa;
• 2 tomates grandes;
• 3 cebolas médias;
• 1 pimentão verde;
• 1 pimentão vermelho;
• 1 xícara (chá) de azeite (extravirgem);
• 5 dentes de alho amassados e picados;
• 2 ramos de salsinha;
• 3 folhas de cebolinha verde;
• 1 xícara (chá) de suco de limão;
• Sal a gosto (deve-se utilizar com moderação).

Modo de fazer

• Preencher o fundo de uma panela de pressão com uma camada de rodelas de cebola;
• Acrescentar as sardinhas abertas e cobri-las com os demais ingredientes, formando camadas com cada um deles e regando com o azeite e o suco de limão;
• Ligar o fogo e, no momento que começar a ferver, deixar de 15 a 20 minutos cozinhando;
• Desligar o fogo e abrir a panela apenas no momento em que ela estiver bem fria;
• Servir o escabeche com pão ou arroz integral.

Vale lembrar que o escabeche pode ser armazenado na geladeira por até 10 dias. Porém, ele não deve ser congelado.

Legumes ao forno

Entre as receitas saudáveis, esta é uma das grandes aliadas para usufruir dos benefícios nutricionais de vários legumes preparados de uma maneira bem fácil.

Ingredientes:

• 2 tomates grandes;
• 3 batatas grandes;
• 1 berinjela;
• 1 abobrinha;
• 1 cenoura;
• 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem;
• 2 colheres (chá) de curry;
• Sal a gosto;
• 1 assadeira grande;
• Papel alumínio.

Preparo

• Lavar bem todos os legumes, descascá-los e cortá-los em pedaços médios;
• Colocar todos os legumes cortados em uma tigela grande, temperando-os com o sal e o curry;
• Untar a assadeira com 1 colher de azeite;
• Colocar todos os legumes da assadeira;
• Derramar as outras 2 colheres de azeite sobre os legumes;
• Cobrir a assadeira com a folha de papel alumínio (sendo que a parte “brilhosa” deve estar virada para o lado interno da assadeira);
• Deixar no forno médio por um período de 30 minutos;
• Com o forno ainda ligado, retirar a assadeira e remover a folha de papel alumínio;
• Voltar a assadeira para o forno e deixar por mais 30 minutos para que os legumes fiquem dourados;
• Desligar o fogo e aguardar que esfrie um pouco antes de servir.

Estes legumes podem ser consumidos com arroz ou pão. Entretanto, principalmente para quem deseja emagrecer, recomenda-se ingeri-los juntamente com uma salada de folhas verdes.

A internet disponibiliza uma infinidade de receitas saudáveis, basta fazer uma pesquisa rápida e é claro, estar disposto a renovar os hábitos alimentares.

Imagem: clinicanutrioffice.com.br